Heerlijke oesterzwammen. Wie maakt ons los? De oesterzwammen hebben er zin in. Ze groeien goed. Zo goed dat er een flinke voorraad is. Heerlijke duurzaam gekweekte oesterzwammen doen het ook goed op de borrelplank. Lekker op het terras, genietend van het mooie weer mag een borrelplankje met oesterzwammen niet ontbreken.
Borrelplank met oesterzwammen (vegetarisch)
250 gr oesterzwammen (4 personen)
1 kleine ui
1 teentje knoflook
snufje zout
verse peper
1 eetlepel olijfolie
1 bosuitje
2 stevige spelt boterhammen
Snijd de ui en de oesterzwammen en de knoflook en bak deze in olijfolie aan in een koekenpan. Leg de gebakken oesterzwammen op een paar stevige spelt boterhammen. Garneer met wat fijngesneden bosui. Lekker met een glas witte wijn of vlierbesbloesemlimonade.
Boodschappenlijst: oesterzwammen: Spijkerzwam; olijfolie, knoflook en uien: Pamir Supermarkt, stevig speltbroodje: bakker Tom van Otterloo.
- verse oesterzwammen. Prijs 3,65 per 250 gram en 6,95 per 500 gram
te bestellen via of loop binnen in Dazo aan de Spijkerstraat 125.