Op initiatief van DeBlauweWijkEconomie is voorjaar 2017 een kwartiermakers-groep van start gegaan om oesterzwam-op-koffiedik-productie in het Arnhemse Spijkerkwartier op te zetten. In 2018 is een coöperatie opgericht en in 20...
Op initiatief van DeBlauweWijkEconomie is voorjaar 2017 een kwartiermakers-groep van start gegaan om oesterzwam-op-koffiedik-productie in het Arnhemse Spijkerkwartier op te zetten. In 2018 is een coöperatie opgericht en in 2019 startte de bouw van de kwekerij in Dazo 125. Kernactiviteiten zijn de inzameling van lokaal koffiedik, productie en lokale afzet van oesterzwammen, verwaarding van gebruikt substraat en promotie van circulaire en inclusieve economie. Je vindt hier nieuws over onze activiteiten, producten en diensten -vooral als die relevant zijn voor de buurt. SpijkerZwam is altijd geïnteresseerd in nieuwe ideeën voor ontwikkeling van de korte keten met lokale partners.
Berichten
De oesterzwammen groeien ontzettend lekker deze week en daarom hebben we een overschot! Helpen jullie ons ervan af? Donderdag 27-3 tussen 10-12 uur op te halen bij Dazo. Spijk...
SPIJKERZWAM OPEN DAG! Bekijk de kwekerij Neem een kijkje in onze kwekerij en zie hoe wij de oesterzwammen kweken op koffiedik van verschillende organisaties uit Arnhem. L...
Afgelopen maandag, 27 november, vond de eerste editie plaats van No-Waste Diner in de huiskamer van de Lommerd. De maaltijd was verzameld bij verschillende ondernemers in de wi...